Ingredienti:
- 4 fettine di lonza
- 30 gr di burro
- 1 cucchiaio di olio
- 3 cucchiai di miele
- 4 cucchiai di brandy
- erba cipollina
- pepe
- sale
- 1/2 bicchiere di acqua tiepida
Procedimento:
Fare sciogliere il burro con l'olio nella padella. Rosolare le fettine di lonza da entrambi i lati e nel frattempo aggiungere l'erba cipollina, il sale ed il pepe secondo il vostro gusto. A questo punto alzate la fiamma ed irrorate con il brandy in modo da far evaporare la parte alcolica dello stesso. Adesso abbassate la fiamma ed aggiungete il miele ed il 1/2 bicchiere di acqua tiepida e proseguire la cottura per circa 10 minuti o fino a quando vedrete che il sughetto diventa più denso.
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